Il termine “allergia” deriva dal greco e rappresenta la fusione di due parole: “allos” che significa “diverso“, “ergon” che significa “effetto“. Infatti l’allergia è una reattività spontanea ed eccessiva di un soggetto allergico a particolari sostanze, che risultano invece innocue per la maggior parte della popolazione.

Negli ultimi decenni le allergie sono aumentate in modo esponenziale. Per oltre il 30% degli italiani la primavera è associata all’arrivo delle allergie respiratorie con lacrimazione, naso chiuso, prurito agli occhi, etc.  Queste allergie vengono classificate in stagionali o perenni, a seconda dell’allergene che ne è la causa: le stagionali sono causate da pollini e spore, mentre le perenni sono causate da acari della polvere e/o animali domestici.

Oltre alle allergie vi sono anche le intolleranze alimentari la cui diffusione è legata in gran parte alle abitudini di vita: in Italia le intolleranze più comuni sono quelle al latte, al grano, ai lieviti, all’uovo e alla soia.

Durante la serata approfondiremo questo tema e vi forirò alcuni rimedi per prevenirle.